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Cocada

Já falei sobre todas as coisas boas que consegui adicionar na minha vida depois que comecei a ir na feira, e lá consegui comprar coco ralado fresco, que é mil vezes melhor do que o coco de saquinho. Comprei na expectativa de fazer um milhão de coisas, mas veio tanto coco, que no final da semana, tinha metade do saco e eu já tava com medo de estragar e desperdiçar. Aí minha cabecinha de gorda entrou em ação e resolvi aproveitar todo o coco e fazer uma receita hiper fácil e super gostosinha: cocada.

20151018_143240Ingredientes:

Apenas três ingredientes gordos:

  • 1 lata ou caixinha de leite condensado,
  • 2 medidas da lata ou caixinha de açúcar e
  • 100 gramas de coco ralado.

Como faz?

Mais fácil que brigadeiro, ou tão fácil quanto. Só misturar os ingredientes e levar numa panela ao fogo até engrossar. Cuidado pra não queimar! Quando tiver desgrudando da panela, desliga. Aí unta uma forma com manteiga e coloca a cocada ainda quente e espera até esfriar. Não faça que nem eu e raspe a panela ainda quente.

Depois que esfriar, só cortar em pedacinhos e fim! Na geladeira dura uns 7 dias, mas na minha não durou nem 1 dia. Não pela gordisse, mas pela parte desastrada: fui tirar o pote da geladeira e caiu 🙁 Mas as que a gente comeu antes tava ótimo!