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Ensopado de linguiça e batata

Muito do meu tempo pensando na vida ou me divertindo, tenho que confessar que acaba sendo na cozinha. Gosto de inventar pratos, de fingir que cozinho bem e fazer pratos diferentes. Assisto bastante programas de cozinha, como o da Rita Lobo (que dá dica de cozinha prática), do Olivier e do Rodrigo Hilbert (homem gato e que cozinha bem – J.e.s.u.s).

E nesse assistir, um programa dele me agarrou pelo estômago, por ser fácil e bem saborosa – parecia saborosa na TV, mas pessoalmente também era: Ensopado de linguiça e batata.

Ingredientes

  • linguiça de porco crua
  • todas as batatas que você tiver (baroa, doce, normal…. umas 3 de cada já dá)
  • 4 tomates picados
  • cebola picadinhas
  • alho picadinho
  • cheiro verde
  • bacon fatiado
  • Sal e pimenta a gosto

Como faz?

Primeiro cozinhe a linguiça por cerca de uns 15 minutos. Ela vai ficar feia para um caralho, parecendo você sabe o que, mas o que importa é o sabor. Depois que ela cozinhar deixa ela de lado, e vamos fazendo as outras coisas. Basicamente pica tudo (uii..). Pica as batatas – mas descasca antes, pica os tomates, pica o bacon, pica o cheiro verde, pica cebola e alho. Sabe a linguiça? Pica também, mas em pedaços grandinhos.

Aí pega uma panela e coloca só o bacon. Ele vai soltar uma gordurinha do amor, que não pode ser desperdiçada jamais, e aí com essa gordurinha refogue a cebola e o alho. Depois, joga a linguiça lá dentro e deixa ela dar uma douradinha.

Daí coloca as batatas, os tomates e o sal e pimenta. Coloca um copo de água e tampa, para que as batatas cozinhem bem – ninguém gosta de batata crua. Uns 20 minutos devem ser o suficiente, mas fica de olho! Depois de cozido, só jogar o cheiro verde por cima e dar uma misturadinha.

Gostoso, rápido e gostoso de novo. Dancinha da alegria de comer esse prato:

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Se preferir ver no canal do Tempero de Família, só clicar aqui.

Cocada

Já falei sobre todas as coisas boas que consegui adicionar na minha vida depois que comecei a ir na feira, e lá consegui comprar coco ralado fresco, que é mil vezes melhor do que o coco de saquinho. Comprei na expectativa de fazer um milhão de coisas, mas veio tanto coco, que no final da semana, tinha metade do saco e eu já tava com medo de estragar e desperdiçar. Aí minha cabecinha de gorda entrou em ação e resolvi aproveitar todo o coco e fazer uma receita hiper fácil e super gostosinha: cocada.

20151018_143240Ingredientes:

Apenas três ingredientes gordos:

  • 1 lata ou caixinha de leite condensado,
  • 2 medidas da lata ou caixinha de açúcar e
  • 100 gramas de coco ralado.

Como faz?

Mais fácil que brigadeiro, ou tão fácil quanto. Só misturar os ingredientes e levar numa panela ao fogo até engrossar. Cuidado pra não queimar! Quando tiver desgrudando da panela, desliga. Aí unta uma forma com manteiga e coloca a cocada ainda quente e espera até esfriar. Não faça que nem eu e raspe a panela ainda quente.

Depois que esfriar, só cortar em pedacinhos e fim! Na geladeira dura uns 7 dias, mas na minha não durou nem 1 dia. Não pela gordisse, mas pela parte desastrada: fui tirar o pote da geladeira e caiu 🙁 Mas as que a gente comeu antes tava ótimo!

Pizza de frigideira

Receitas fáceis e praticas e normalmente gordas, sim… Esses são os pratos focos do Nega Gourmet. Eu até cozinho bastante, mas nem sempre lembro de tirar fotos, pois com toda minha gordisse eu acabo atacando tudo antes de qualquer coisa.

Mas enfim, esses dias tava precisando de uma certa agilidade na cozinha, pois quando chego tarde e faminta em casa, não tem como “perder” muito tempo cozinhando, até porque eu com fome sou o diabo de saia. Daí passeando pelas prateleiras do mercado, achei a coisa mais fácil do mundo e muito engenhosa: Pizza de Panela!

Só comprar os ingredientes, a massinha e por na panela, e sim, fica uma delícia! Vamos aos ingredientes:

ingredientes pizza

 

Os ingredientes mudam de acordo com o recheio que você quer por… Eu escolhi o de mussarela que é o mais fácil do mundo hahaha. Então de ingrediente fixo, é só a massa e a massa de tomate (porque qualquer pizza que se preze tem molho de tomate).

Daí fica fácil!

modo de fazer

modo de fazer 2É tão fácil que dá até vergonha de fazer um post desse… Mas vale a dica! Pra quem nunca experimentou, não cozinha nem miojo e nem frita ovo, essa é a melhor dica ever! E pra quem fica com medo de comprar essas coisas no mercado, fica a dica de quem provou uma vez e provará mais… Adorei fazer essas pizzas! Rápido, fácil e eficaz. Ainda mais que pizza fica bom com qualquer ingrediente!

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Nega Gourmet!

Gente, eu sei que não sou uma cozinheira de mão cheia, até porque né, sou formada com TI… Mas aprendi a cozinhar desde cedo e tenho umas noções básicas… De vez em quando baixa o exú em mim, vou pra cozinha e até que sai umas coisas boas! Daí, dessas coisas boas que aparecerem vou aproveitar e divulgar aqui no blog, pra alguém se sentir inspirado e ir pra cozinha também!

A ideia é falar de coisas rápidas, praticas e baratinhas, até porque se mudar alguma condição dessas eu não consigo fazer hahaha. Quero ver se mais pra frente, aproveito a goPro pra fazer vídeos também, mas por hora vamos ao tutozinho com fotos.

A receita de hoje, foi que fizemos no fim de semana, HAMBÚRGUER GOURMET.

Primeiro, os ingredientes:

  • 500 gramas de carne moída – de preferência fraldinha, que fica bem bom.
  • 1/2 cebola picada para cada 500 gr de carne moída, porém se quiser mais ou menos, é completamente a gosto do freguês.
  • 1 dente de alho picado – também a gosto.
  • 2 colheres de café de sal – eu coloquei 2 e acho que ficou um pouco salgado, colocaria um pouco menos, mas também fica a gosto.
  • Pimenta a gosto.

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Gente, nem tem muito segredo… Pega todos os ingredientes e mistura. Na verdade, ao invés de segredos tem umas dicas:

  • Quando for misturar tudo, não misturar demais para não fazer aquela pastinha com tudo, pois a carne fica menos saborosa.
  • Quando for fazer a bolinha do hambúrguer e depois dar uma amassadinha, também tentar não amassar demais pra carne não ficar seca. Quanto mais ar e mais “molhadinha” estiver, o hambúrguer ficará mais saboroso.

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Depois de misturar e fazer a forminha do hambúrguer, basta preparar ou a frigideira ou a chapa ou o grill. No meu caso foi no grill, primeiro porque tô evitando frituras e segundo que fica menos bagunça.

  • A dica agora é esquentar bem a chapa/grill de forma que quando se coloque a carne, faça aquele barulhinho (tsss).
  • Pro hambúrguer ficar no ponto, basta deixar 3 minutos de um lado, virá-lo cuidadosamente, e mais 3 minutos do outro lado.
  • Para deixar um pouquinho mais bem passado, só acrescentar mais um minuto de cada lado.

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Daí é só montar o lanche, no meu caso foi pão com maionese, salada de alface e tomate e fim! O lanche ficou assim:

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Fazer o hambúrguer em casa fica muito mais gostoso e muito mais saudável! Pra quem puder, vale a pena e nunca mais vai querer comer os hamburguinhos da vida…E ai, gostaram!?

Versão Mobile

Pra quem acessa o blog na versão mobile não sei se notou, mas alteramos o layout, pra ficar mais fácil de ler e mais rápido de abrir… Ainda não sei se vai ficar assim, porque ficou bem mais simples do que o layout web, mas let’s try!

Ficou bem mais clean, e separado por dia...

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Os posts ainda abrem que nem no site, com imagem e tudo mais, e em cima tem os links pra quem quiser compartilhar nas redes sociais.

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E no fim de todas as páginas, tem como alterar a versão mobile para a versão web e também os ícones pra acessar as redes sociais da nega!

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E ai gente, vocês curtiram? Vou acompanhar a movimentação do blog pra ver se continua a mesma coisa e ver se foi bem aceito o novo layout. Dúvidas, sugestões, reclamações… Só deixar comentário que eu levo tudo em consideração 😉