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Ensopado de linguiça e batata

Muito do meu tempo pensando na vida ou me divertindo, tenho que confessar que acaba sendo na cozinha. Gosto de inventar pratos, de fingir que cozinho bem e fazer pratos diferentes. Assisto bastante programas de cozinha, como o da Rita Lobo (que dá dica de cozinha prática), do Olivier e do Rodrigo Hilbert (homem gato e que cozinha bem – J.e.s.u.s).

E nesse assistir, um programa dele me agarrou pelo estômago, por ser fácil e bem saborosa – parecia saborosa na TV, mas pessoalmente também era: Ensopado de linguiça e batata.

Ingredientes

  • linguiça de porco crua
  • todas as batatas que você tiver (baroa, doce, normal…. umas 3 de cada já dá)
  • 4 tomates picados
  • cebola picadinhas
  • alho picadinho
  • cheiro verde
  • bacon fatiado
  • Sal e pimenta a gosto

Como faz?

Primeiro cozinhe a linguiça por cerca de uns 15 minutos. Ela vai ficar feia para um caralho, parecendo você sabe o que, mas o que importa é o sabor. Depois que ela cozinhar deixa ela de lado, e vamos fazendo as outras coisas. Basicamente pica tudo (uii..). Pica as batatas – mas descasca antes, pica os tomates, pica o bacon, pica o cheiro verde, pica cebola e alho. Sabe a linguiça? Pica também, mas em pedaços grandinhos.

Aí pega uma panela e coloca só o bacon. Ele vai soltar uma gordurinha do amor, que não pode ser desperdiçada jamais, e aí com essa gordurinha refogue a cebola e o alho. Depois, joga a linguiça lá dentro e deixa ela dar uma douradinha.

Daí coloca as batatas, os tomates e o sal e pimenta. Coloca um copo de água e tampa, para que as batatas cozinhem bem – ninguém gosta de batata crua. Uns 20 minutos devem ser o suficiente, mas fica de olho! Depois de cozido, só jogar o cheiro verde por cima e dar uma misturadinha.

Gostoso, rápido e gostoso de novo. Dancinha da alegria de comer esse prato:

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