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Banoffee Pie

As vezes me pego inspirada, passo algumas horas na cozinha esquecendo da vida e fazendo alguma coisa pra agradar o paladar. E quando sai bom, a gente compartilha, não é mesmo?
Há algumas semanas atrás – e uma semana depois disso – fiz um Banoffee Pie, que nada mais é do que uma torta de banana com doce de leite e chocolate.

Para a massa:

  • 1 gema
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 100g de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar

Coloca tudo em uma tigela, arregaça as mangas e bota a mão na massa. Mistura todos os ingredientes e misture até a massa ficar lisa. Essa massa é a famigerada “massa podre”, então se ela ficar com aspecto meio esfarelento, não se assuste que meio que é assim mesmo. Depois de pronta, coloque alguns minutos na geladeira – coberta com plástico filme – pra ficar  mais fácil de abrir. Aí depois coloque no forno a 180 graus até a massa ficar douradinha (mais ou menos uns 20 minutos).

Para o recheio:

  • 1/2 barra de chocolate meio amargo
  • 50ml de creme de leite
  • o quanto baste de doce de leite
  • 2 bananas

Primeiro prepara o ganache de chocolate. Em banho maria derrete o chocolate – meio amargo pro doce não ficar muito doce, mas aí pode ser ao leite – com o creme de leite. Com a massa pronta, coloque a camada de chocolate por toda a massa. Isso vai evitar que a massa fique úmida. Daí bota na geladeira pro chocolate endurecer um pouquinho.
Depois, coloca o doce leite. Aí vai do seu coração: quer muito, põe muito, quer pouco, põe pouco. Só não deixa transbordar pela borda da torta porque ainda tem a camada de bananas.
Por fim, pique as bananas e coloque sobre o doce de leite.

Para a cobertura:

  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Sim, tem uma coberturinha pra ficar bão! É só bater um chantilly. Simples, fácil e quem preferir pode comprar pronto também. Depois de pronto é só espalhar por cima de toda a torta. Ah, guardei um chocolate pra ralar por cima, pra fazer uma frescura e ficar mais bonito.

Aí é só deixar um pouco na geladeira para firmar, e depois comer.
Só tem coisas gostosas, então mesmo se ficar ruim, fica bom 🙂
Faça pra família, amigos ou coma tudo sozinho.

Pizza de frigideira

Receitas fáceis e praticas e normalmente gordas, sim… Esses são os pratos focos do Nega Gourmet. Eu até cozinho bastante, mas nem sempre lembro de tirar fotos, pois com toda minha gordisse eu acabo atacando tudo antes de qualquer coisa.

Mas enfim, esses dias tava precisando de uma certa agilidade na cozinha, pois quando chego tarde e faminta em casa, não tem como “perder” muito tempo cozinhando, até porque eu com fome sou o diabo de saia. Daí passeando pelas prateleiras do mercado, achei a coisa mais fácil do mundo e muito engenhosa: Pizza de Panela!

Só comprar os ingredientes, a massinha e por na panela, e sim, fica uma delícia! Vamos aos ingredientes:

ingredientes pizza

 

Os ingredientes mudam de acordo com o recheio que você quer por… Eu escolhi o de mussarela que é o mais fácil do mundo hahaha. Então de ingrediente fixo, é só a massa e a massa de tomate (porque qualquer pizza que se preze tem molho de tomate).

Daí fica fácil!

modo de fazer

modo de fazer 2É tão fácil que dá até vergonha de fazer um post desse… Mas vale a dica! Pra quem nunca experimentou, não cozinha nem miojo e nem frita ovo, essa é a melhor dica ever! E pra quem fica com medo de comprar essas coisas no mercado, fica a dica de quem provou uma vez e provará mais… Adorei fazer essas pizzas! Rápido, fácil e eficaz. Ainda mais que pizza fica bom com qualquer ingrediente!

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